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やっぱり、高知の「カツオのたたき」は最高!! 1

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    「おいしいな! 行きたいな!」とコツコツ食べ歩いたら、いつの間にか
    データベースになるのではないかと思い、毎月テーマを決めて
    スタッフたちが食べ歩きました。
    高知グルメの新しい案内役となりますように、今日もイソイソ、レッツ・ゴー!!



    漁師料理 明神丸
    季節料理 あかふじ
    土佐料理 たたき亭
    五藤
    座屋(いざりや) 本店
    土佐料理 司 高知本店

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    漁師料理 明神丸
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    高知出身の県外人に
    「♪漁師が釣って」
    と、合言葉を求めると、必ずと言っていいほど
    「♪漁師が焼いた」
    と返事が返ってきます。
     
    それくらい、インパクトあるCMでお馴染みの
    お店ですが、つ、つ、遂に!
    NHKの人気番組「プロフェッショナル」に登場!
     
    鰹一本釣り漁船漁獲高全国第一位に輝いた
    海の男たちがバッチリ素敵に映し出されちょりました。


     
    取材におうかがいして、おもしろいな〜と思ったのが
    「土佐の漁師小屋」の雰囲気が漂う独特の店づくり。
    (一本釣りの歴史や、明神丸の船頭達を店内に演出しているお店も)



    人気は、焼き上げたタタキに、黒潮町の塩職人が太陽の熱と
    自然の風の力のみで作った自然塩の天日塩をかけて食べていただく
    塩たたき(タレ共に940円税抜)。
    明神水産特製タレの味も是非味わっていただきたいので
    おすすめは、両方の味が楽しめるこちらのセット(1.240円税抜)
     
    ネットショップ大賞(高知の銘店)でも 連続金賞受賞に輝いた
    ネットショップはこちらからどうぞ
    http://www.myojinsuisan.com/
     
     
     
    ■漁師料理
    明神丸
    住所/高知市本町1-1-2
     (中央公園の近く。土電『堀詰』電停から徒歩1分)
    電話番号/088-820-6505
    営業時間/17:00〜23:30(LO 23:00
     ※宴会16:00〜スタート可能です!


    ■土佐のいごっそう
    亀次
    住所/高知市帯屋町2-1-13
    電話番号/088-821-9814
    営業時間/17:00〜23:30(LO 23:00


    ■藁焼き鰹たたき
    明神丸ひろめ店
    住所/高知市帯屋町2-3-1ひろめ市場内
    電話番号/088-820-5101
    営業時間/11:00〜21:00(日曜は10:00〜20:00)
    定休日/基本的にひろめ市場休館日と同様


    ■藁焼き鰹たたき
    明神丸 帯屋町店
    住所/高知市帯屋町2-1-27
    電話番号/088-824-0001
    営業時間/昼11:30〜14:00
         夜17:00〜23:00(LO 22:30


    明神丸各店
    詳しくはコチラから。
    http://myojinmaru.jp/index.html#pagetop
     

     
     
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     季節料理 あかふじ
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    土佐の郷土料理&季節料理をお楽しみいただきたいと
    追手筋の湖月ビルに店をオープンして来年で3年。
    店内に一歩足を踏み入れると、縁起のい〜い赤富士が
    なんとも大らかな表情で迎え入れてくれます。
     
    座敷、完全個室ともに、掘ごたつなので
    足元ゆったり。



    店主の新谷さんも、この赤富士のような
    温もりのある包容力を感じさせてくれる方でした。
     
    オーダーを受けてから藁焼きするというカツオのたたきは
    焼き切りが最高!塩もタレも一人前1,300円で
    観光客にも人気なのだそうです。
     
    カウンター席に並んだ日替わりのお惣菜とたたきで
    一杯飲んでいかれる地元の常連さんも。



    忘年会のシーズンに人気なのが
    お客様の要望を生かした「5,000円〜コースメニュー」
    (2時間飲み放題付)
    「どんどんリクエストしてください」とのことでした!
     
     
    季節料理 あかふじ
    住所/高知市追手筋1-8-10 湖月ビル1F西
    電話番号/088-822-3776
    定休日日曜
    営業時間/17300000OS2330


     
     
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     土佐料理 たたき亭
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    ホームページには大きく
    「自慢のタタキ、美味しくなければお代はいただきません」の文字が。
     
    「『高知で一番』なら『日本で一番』と、それぐらい自信を持って営業しています!」と店主。
    先代が考案された「たたき亭」の文字が、その潔さを物語っていました。




    日曜市界隈にあるお店で、県外のお客様の利用が実に98
    その多くのお客様がリピーターとして
    再び帰ってきてくれるそうです。
    「職人のこだわりで、絶対に冷凍は使いません。
    通販でお取り寄せくださるお客様の中には

    『本当に美味しい物を食べたいから1ヵ月でも2ヵ月でも待ちますよ』と
    言ってくださる方もいらっしゃいます。」

     
    カツオと並ぶ人気のウツボのタタキは、包丁1本で骨を取りますが
    たたき亭さんは、その技術をあみだした元祖的存在でもいらっしゃいます。
     
    ひと味ちがう本物の味は、プロのさばきと無農薬藁焼き製法で
    焼きたてをそのままご家庭にも!
    お中元、お歳暮、ご贈答、お土産に是非どうぞ。
     
    通販サイトはこちらからご利用いただけます☆
    http://tatakiya.jp/order/



    忘年会のおすすめは
    その日獲れた厳選・新鮮な食材で
    うつぼ料理・カツオのたたきを含んだ5品〜7品のご宴会プラン(5,000円〜)。
    ご宴会の時のカツオのたたきも、もちろん!
    お客様ご来店後に藁焼きしたぬっくぬくを出してくれるそうですよ♪
     
    土佐料理 たたき亭
    住所/高知市はりまや町3-1-12 ロックビル1F
    電話番号/088-824-0018
    定休日月曜
    営業時間/17002300(売り切れると、閉店の場合あり)
    日曜のみランチ営業11001400
    http://tatakiya.jp/



     
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     五藤
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    この場所に お店がオープンして23年。
    そして、板長を任された由比 実さんが
    こちらのお店で腕を振るうようになって
    15年だそうです。
     
    決して大きなお店ではありませんが
    長くお客様との信頼関係を築いていらっしゃるということは
    お店に入る前から伝わってきます。
     
    いつもきれいに生けられたお花が迎えてくれて…



    お店の中も清潔で独特の品があります。
    …でありながら、気さくで話しやすい店主のお人柄。
    お座敷もありますので、お仲間で繊細な季節のお味をお楽しみください。
    接待も安心かも。



    そんなお店でいただくかつおのタタキのお味も
    「やっぱり!」という美味しさでした。
     
    仕入れは、毎朝 弘化台市場で。
    たたきは焼き切りで、冷やさずに温かいまま
    出してくれます。
     
    薬味の種類もいい感じで、一口いただくと
    香ばしさと柔らかさに思わず感動!
     
    宴会も、ご予算に応じて対応してくれますが、
    オススメは板長に是非!おまかせしてみたい
    「おまかせ会席(8品)」5,400円(税込)〜
     
     
    五藤
    住所/高知市追手筋1-5-3 白扇ビル1F
    電話番号/088-821-4821
    定休日日曜(祝日営業)
    営業時間/17002400


     
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     座屋(いざりや) 本店
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    高知本店、神戸支店、東京(銀座)支店の他に、昨年101日、
    遂にスペイン店(Calle de Zurbano 63. CP28010 Madrid TEL +34 913-083-812)がオープン!
    世界に広がる和食ブームの中、日本の中でも特に注目されている
    土佐の味を海外に紹介してくれているお店です。

     
    高知本店は落ち着いた雰囲気のカウンター席11席と
    掘りごたつ席の個室が7部屋。
    最大45名までの宴会も可能です。



    忘年会は飲み放題プラン(ブリのしゃぶしゃぶ鍋付)あり。
    お値段も5,000円 6,500円 8,000円の中からお選びいただけます。
     ほかにも、4,000円、6,000円,8,000円から選べる
    「お料理おまかせコース」も人気です。



    藁で焼いた塩タタキは時価でお楽しみいただいておりますが
    モチロン!他のお店でも大人気だそうです。
    (マドリードではカツオの漁獲がないそうで、マグロをお出ししているとのことでした)
     
    アラカルトも380円〜ありますので、お酒を一杯飲んで帰ろう…という方にも親切です。
    仕事の帰りに、カウンター席をちょっとのぞいてみてくださいね!

     
     
    座屋本店
    住所/高知市廿代町2-8
    電話番号/088-824-1308
    定休日 無休
    営業時間 17002400
    http://izariya.com/top_kochi.html


     
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     土佐料理 高知本店
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    「ふるさと納税完全ガイド」2015年最新版
    日本全国絶品の特産品287選の中から選ぶ
    達人オススメランキングで
    堂々1位に輝いた カツオのたたき!
     
    こちらにも、土佐料理 司さんの
    カツオのたたきが紹介されています。
     
    (新鮮な一本釣りとろがつおの皮目をパリッと
    焼き上げた、秘伝のゆずポン酢付)
     


    「土佐料理司 こだわりの逸品 オンラインショッピング」の中からも
    美味しいカツオのたたきのお取り寄せができ、とっても便利!
    これからの季節、お歳暮にもご利用いただけます。
    http://www.tosakatsuo.com/
     
    ギフトカタログの内容も充実しています!
     


    これからの季節、大人数での忘年会や新年会、歓送迎会の予約に
    頭を悩まされる幹事さんもいらっしゃると思いますが
    こちらのお店、たたみの宴会場を、テーブル席に改装したばかり。
     
    エレベーターも完備していますので、ご高齢のお客様にも
    やさしい宴ができますよ♪
     
     
     
    [土佐料理 高知本店]
    住所/高知市はりまや町1-2-15
    電話番号/088-873-4351
    営業時間/平日 11302200
    日曜祝日 11002130
    休日/年末年始
    http://www.kazuoh.com




     

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